Gastronomija

Naš Jelovnik

Mediteranski okusi, lokalni sezonski sastojci i majstorstvo našeg kulinarskog tima. Svaki tanjur ispriča priču.

Iskusni chef u bijeloj kuharskoj uniformi pažljivo finišira tanjur u modernoj profesionalnoj kuhinji Osteria Casino restorana, s parcijalnim pogledom na kuhinjski tim koji radi u pozadini

Predjela

Appetizers

Tartare od tune s avokadom

Svježa atlantska tuna, kremasti avokado, soja emulzija, sezam, citrus vinaigrette

€ 22

Carpaccio od brancina

Sirovi jadranski brancin, kapar iz Blaća, limunovo ulje, rikula, reggiano

€ 19

Bruschetta s istarskim tartufom

Preprženi seljački kruh, mascarpone, svježi crni tartuf iz Motovuna, kapljice meda

€ 26

Burrata & Pršut iz Dalmacije

Kremasta burrata, dalmatinski pršut, heirloom rajčice, bosiljak, ekstra devičansko ulje

€ 18

Dagnje na bijelo

Kvarnerske dagnje, bijelo vino, češnjak, peršin, kremasti bisque

€ 16

Riba & Plodovi mora

Seafood Specialties

Jadranski brancin na roštilju

Cijeli brancin iz Kvarnerskog zaljeva, limun, masline, ružmarin, sezonsko povrće

€ 44

Crni rizoto s lignjama i škampima

Arborio riz, tintura od lignji, svježe lignje, Kvarnerski škampi, brodetto umak

€ 32

Grilled škampi s maslacem od bilja

6 velikih škampa, maslinovo maslacno umak s estragonom i češnjakom, lemon aioli

€ 38

Brancin u kori od soli

Cjeloviti brancin pečen u morskoj soli, servirani tableside, začinsko bilje, lemon butter

€ 52

Hobotnica s povrćem i polentom

Dalmatinska hobotnica kuhana sous-vide, kremasta polenta, cherry rajčice, kapari

€ 36

Meso & Roštilj

Meat & Grill

Wagyu ribeye s crnim tartufom

200g japanski Wagyu A5, sezenska redukcija, istrski crni tartuf, pire od celerijaka

€ 85

Slavonska janjentina konfitirana

Noga janjentine konfitirana 12 sati, muhammara, rožičevo ulje, sezonsko povrće

€ 48

Entrecote ribeye 300g

Black Angus ribeye dry-aged 45 dana, chimichurri, pomi frites, truffle mayo

€ 58

Teleća jetra s lukom i palačinkom

Sladunava teletina, karamalizirani luk, dimljeni krumpir, balzamička glazura

€ 29

Deserti

Desserts

Lavanda panna cotta s jagodama

Kremasta lavanda panna cotta, compote od svježih jagoda, hrskavi amaretti

€ 12

Chocolate Fondant s sladoledom od vanilije

Topli čokoladni fondant, tekuća sredina, domaći sladoled od Madagaskar vanilije

€ 14

Plata dalmatinskih sira i med

Selekcija 5 lokalnih sireva, starinski med, orasi, smokve i domaći kruh

€ 22
Kokteli & Pića

Signature Kokteli

Signature

Korzo Negroni

Gin, Campari, vermut rosso, narančeva kora, led iz blokova

€ 14
Signature

Adriatic Spritz

Aperol, prosecco, soda, svježa naranča, dalmatinsko bilje

€ 12
Casino Special

Black Jack Sour

Bourbon, aktivni ugljeni sirup, limunov sok, bjelanjak, angostura

€ 16
Rezervacija

Priredite si nezaboravnu večeru

Rezervirajte stol i prepustite se kulinarskom putovanju uz vrhunsku uslugu i casino uzbuđenje.

Rezerviraj stol